近期，云南省曲靖市富源县市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、豆制品、糕点3个大类30批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，26批次合格，4批次不合格。本次抽检涉及4批次不合格样品具体情况通告如下：

一、富源县中安尹口香饼屋生产的蛋清饼、夹沙蛋清饼，铝的残留量(干样品,以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为云南孚尔质量检验检测有限公司。

二、富源县中安清馨烘焙坊生产的荞饼、蛋清饼，铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为云南孚尔质量检验检测有限公司。

对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险；查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理；核查处置工作完成后及时向社会公开。

特此通告。

附件：

附件2：监督抽检不合格样品信息.xls

附件1：监督抽检合格样品信息.xlsx

附件3：部分不合格项目小知识.docx

富源县市场监督管理局

2024年03月14日