采摘、装框、上车……，在富源县墨红镇玉麦村委会小柏树村辣椒种植基地里，椒农们正忙着采收红透的辣椒，这个昔日餐桌小配菜，如今成了当地致富的大产业。

2021年，在墨红镇的统一规划及当地龙头企业的带动下，小柏树村建有连片辣椒种植基地100亩，亩产可达2吨，按每公斤鲜椒3.5元计算，每亩预计收入7000元。同时，部分椒农通过土地流转跟务工，在土地上还能有一份额外的收入。

“今天第一次采辣椒，今年辣椒不仅长势好，价格也不错，我们采收好送到厂里面就成钱了。”墨红镇小柏树林村椒农汤国清高兴的说道。

能让“辣椒”变“现钱”的就是成立于2013年6月的云南满地金食品开发有限公司，该公司是墨红镇实施农业产业强镇建设的重点企业，同时也是一家集辣椒种植、收购、生产、初深加工、销售为一体的省级农业龙头企业，公司采取统一育苗、统一种植、统一管理、统一收购的方式，做到椒苗有保障，种植有技术，销售有合同等“一条龙”服务，让椒农种上了“放心田”。

云南满地金食品开发有限公司副总经理袁国先说：“今天我们公司开始收购辣椒，收回来的辣椒品质很好，收的价格也比保护价高了一些，今年总共有3000多吨订单，带动农户800多户。”

近年来，墨红镇坚持“树品牌兴产业、扶龙头促种植、建市场活流通、重科技求创新”的辣椒产业发展思路，以增加农民收入为根本，以做强做大辣椒产业为目标，大力发展标准化规模化种植。同时，推进辣椒产品精深加工，提升其附加值，补齐制约辣椒产业发展的加工短板，全面提高辣椒产业综合生产能力和市场竞争力，让辣椒产业持续稳定健康发展。今年，墨红镇带动1360户农户种植辣椒7000余亩，预计创产值5500万元。